# Две недели без кофе: исследование 2026 года нашло изменения в микрофлоре кишечника, но не доказало пользы

- URL: https://syn.by/ru/tekhnologii/nauka/dve-nedeli-bez-kofe/
- Published: 2026-11-09T10:30:09+00:00
- Updated: 2026-11-09T10:30:40+00:00
- Section: Наука
- Language: ru
- BE edition: https://syn.by/tekhnalogii/navuka/dasliedavannie-2026-znajshlo-zmieny-mikrafliory.md
- EN edition: https://syn.by/en/technology/science/two-weeks-without-coffee-study.md

> Авторы работы в Nature Communications сравнили постоянных любителей кофе с теми, кто его не пьёт, а затем попросили первых отказаться от напитка на 14 дней. Исследование описывает перемены, но не утверждает, что отказ даёт клиническую пользу.

![Две недели без кофе: исследование 2026 года нашло изменения в микрофлоре кишечника, но не доказало пользы](https://syn.by/wp-content/uploads/2026/11/illustration-6742-1024x585.webp)

Исследование, опубликованное в 2026 году в журнале Nature Communications, проанализировало, как регулярное употребление кофе связано с микрофлорой кишечника и что происходит, когда те, кто пьёт его каждый день, перестают это делать на 14 дней. Вывод работы: кофе оставляет в кишечной экосистеме заметный «след», и часть этого следа начинает меняться, когда напитка в рационе нет.

Сначала исследователи [сравнили 31 постоянного потребителя кофе](https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK430790/) с 31 человеком, который его не пил. Затем первую группу попросили полностью исключить кофе на две недели.

До отказа у любителей кофе профиль кишечной флоры отличался от профиля тех, кто кофе не пьёт: у них было больше бактерий родов Cryptobacterium и Eggerthella. За 14 дней без кофе заметно снизились уровни кофеина, теофиллина и 1.7-диметилксантина в кале, уменьшилось количество гиппуровой кислоты и выросло количество индол-3-карбоксальдегида.

После паузы участники снова начали пить кофе в течение 21 дня: одни с кофеином, другие без него. Исследователи зафиксировали быстрые изменения в микробиоме после возобновления, и некоторые происходили независимо от того, содержал ли напиток кофеин.

Во время воздержания у постоянных потребителей улучшились некоторые показатели внимания и бдительности. После возобновления употребления снизились уровень воспринимаемого стресса и некоторые симптомы депрессии.

Исследование 2026 года описывает различия и изменения, но не утверждает, что профиль кишечника тех, кто не пьёт кофе, здоровее, чем у тех, кто пьёт, и что две недели воздержания приносят конкретную клиническую пользу. Nature Communications издаётся с 2010 года.